Índice de recetas

Sopas

• Dhal (sopa de lentejas rojas)
• Sopa verde y morada de la huerta
• Potaje
• Sopa de arroz al curry
• Crema de calabaza al comino
• Curry de lentejas pardiñas

Ensaladas

• Ensalada verde con aliño de anacardos

Arroces

• Arroz picante con verduras y piñones
• Verduras con leche de coco y arroz basmati 
• Arroz con coles de bruselas al estilo marroquí

Verduras

• Pimientos rellenos
• Brócoli con garbanzos
• Curry rojo tailandés
• Fettuccine de calabacín con salsa de tomate, pipas y albahaca

Hamburguesas/albóndigas/seitán...

• Bolitas de avena, pimiento y pipas
• Hamburguesa de lentejas 
• Albóndigas de seitán
• Seitán casero
• Seitán rebozado y macerado
• Hamburguesa de arroz, garbanzos y espinacas
• Hamburguesas de tofu ahumado y espinacas
• Salchichas
• Seitán relleno
• Brochetas
• Cordón Bleu de seitán
• Milanesas de soja
• Hamburguesas rápidas de garbanzos
• Hamburguesa de seitán

Segundos

• Quiche de tofu ahumado, pimiento y puerro
• Burritos
• Guisito de soja texturizada
• Paneer (queso indio)
• Burrito rápido
• Milanesas de soja
• Palak paneer
• Moussaka de lentejas

Salsas, aliños y patés

• Salsa de yogur y estragón
• Alioli de tofu
• Baba gaboush - Paté de berenjenas
• Pesto de anacardos

Aperitivos

• Mortadela vegetariana

Desayunos

• Porridge (gachas de avena)

Panes

• Pan de centeno y espelta
• Pan para principiantes

Postres

• Tarta de zanahoria al limón
• Tarta sueca de manzana y crepe

ÍNDICE POR PAÍSES

India

• Dhal (sopa de lentejas rojas)
• Paneer (queso indio)
• Curry de lentejas pardinas
• Palak paneer

Tailandia

• Curry rojo tailandés

Inglaterra

• Porridge (gachas de avena)

Suecia

• Tarta sueca de manzana y crepe